破乳剂是一种能破坏乳状液的表面活性剂，主要通过部分取代稳定膜的作用使乳状液破坏。以下是关于破乳剂的详细信息：

　　一、种类

　　聚醚类破乳剂：以聚氧乙烯、聚氧丙烯等为基本单元的非离子型高分子化合物。

　　季铵盐类破乳剂：阳离子型表面活性剂，具有强烈的正电性和吸附性能。

　　胺类破乳剂：以胺基为基本结构的化合物，具有优异的表面活性和润湿性能。

　　聚二甲基氯化铵类破乳剂：阳离子型高分子化合物，具有强烈的正电性和吸附性能。

　　无机盐类破乳剂：包括氯化钙、氯化镁、硫酸铝等无机盐类物质。

　　阳离子壳聚糖破乳剂：以壳聚糖为基本结构单元的高分子化合物，经过阳离子改性后具有优异的破乳性能。

　　二、用途

　　去除油渍与乳化液：用于清洗工业设备和零件上的油渍和乳化液，使油水分离，达到清洁的目的。

　　污水处理：有助于分离水中的乳化油和其他杂质，提高水质。

　　农业应用：用于分解农药和化肥产生的乳化液，提高土壤的透气性，促进作物生长。

　　化工生产中的助剂：提高生产效率和产品质量，如涂料、橡胶等化工产品的生产。

　　三、化学原理

　　破乳剂主要通过部分取代稳定膜的作用使乳状液破坏。对于水包油型乳浊液，通常用带有H?、Al3?、Fe3?等阳离子的无机物作破乳剂；对油包水型乳浊液，则用阴离子型和非离子型表面活性剂或两者的混合物作为破乳剂。破乳剂能破坏稳定的双电层结构以及稳定乳化体系，从而达到两相分离的目的。